Dla kremowego, nowoczesnego podejścia do matchy, wypróbuj ten prosty przepis na gładkie i doskonale zbalansowane matcha latte.

Przewodnik krok po kroku

Krok 1: Przygotuj bazę matchy
Postępuj zgodnie z krokami 1–3 z powyższego przewodnika, aby uzyskać gładki koncentrat matchy.

Krok 2: Podgrzej i spień mleko
Podgrzej 200 ml (1 filiżankę) mleka roślinnego (owsianego, migdałowego lub kokosowego), aż będzie ciepłe, ale nie wrzące. Spień je za pomocą spieniacza do mleka lub trzepaczki.

Porada: Wolisz mleko krowie? Niektóre badania sugerują, że mleko krowie może zmniejszać wchłanianie antyoksydantów, ale możesz je stosować zgodnie z własnymi preferencjami.

Krok 3: Połącz składniki i delektuj się
Wlej spienione mleko do przygotowanej bazy matchy i mieszaj, aż napój stanie się gładki. Możesz cieszyć się nim na ciepło lub dodać lód, tworząc orzeźwiające iced matcha latte.

Jakie mleko wybrać do matcha latte?

Aby w pełni cieszyć się korzyściami matchy, mleka roślinne, takie jak owsiane, migdałowe czy kokosowe, są doskonałym wyborem. Dodają one naturalnej słodyczy i podkreślają aksamitną konsystencję matchy. Niektóre badania wskazują, że kazeina, białko obecne w mleku krowim, może wiązać się z katechinami, potencjalnie zmniejszając ich działanie antyoksydacyjne. Mleka roślinne doskonale komponują się z naturalną kremowością matchy, jednocześnie zachowując jej cenne składniki odżywcze.